Muffin zur Aprilleserkolumne

Wir haben ihn exklusiv: den Muffin zur Leserkolumne

Ahornsirup-Walnuß- Muffin

In einer kleineren Schüssel vermischst Du:

In einer größeren Schüssel verrührst Du:

- 30g braunen Zucker

- 1 1/2 TL Backpulver

- 1/4 TL Salz

- 125g gehackte Walnüsse

- 1 Pck. Vanillezucker

- 350g gesiebtes Mehl

- 1 Ei

- 250ml Buttermilch

- 125ml Ahornsirup

- 80g geschmolzene Butter

Gebe nun die trockenen Zutaten zu den flüssigen und mische es entweder mit einem Löffel oder auf der kleinsten Stufe des elektrischen Mixers.

Fülle den Teig in 12 mittelgroße, eingefettete Muffinförmchen und schiebe die Form in den auf 200° Celsius vorgeheizten Backofen. Nach 15-20 Minuten oder wenn die  Muffins goldbraun sind, kannst Du sie aus dem Ofen nehmen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Guten Appetit !