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Und hier ist unser Extra - Muffin :
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Käse - Streusel - Muffin
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In einer kleineren Schüssel verknetest und verarbeitest Du zu Streuseln:
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In einer größeren Schüssel verrührst Du:
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Drücke nun die Hälfte des Streuselteiges in 12 mittelgroße, eingefettete Muffinförmchen. Gebe die Quarkmasse darauf und verteile die restlichen Streusel darüber.
Schiebe die Form in den auf 180° Celsius vorgeheizten Backofen. Nach 30 Minuten oder wenn die Muffins goldbraun sind, kannst Du sie aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Guten Appetit !
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- 200g gesiebtes Mehl
- 125g Zucker
- 1Pck. Vanillezucker
- 125g zerlassene, abgekühlte Buttter
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- 30g Butter
- 30g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
- 1/2 TL Zimt
- 250g Magerquark
- 1 EL Milch
- 1 1/2 EL Weizengrieß
- 1 Eigelb
- 1 steifgeschlagenes Eiweiß zuletzt unterheben
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