Muffin zur Junigeschichte

Schwarzwälder-Kirsch - Muffin

In einer kleineren Schüssel vermischst Du:

In einer größeren Schüssel verrührst Du:

Zum Dekorieren brauchst Du:

- 1 Pck. Vanillezucker

- 100g brauner Zucker

- 2 1/2 TL Backpulver

- 250g gesiebtes Mehl

- 1 Prise Salz

- 150g Sauerkirschen aus dem Glas

- 125g weiche Butter

- 2 Eier

- 100ml Kirschsaft (aufgefangen von den Kirschen)

- 150g Schmand

- 100g geschmolzene Zartbitterschokolade

Gebe nun den Inhalt der kleineren Schüssel zu dem der größeren und mische alles entweder mit einem Löffel oder auf der kleinsten Stufe des elektrischen Mixers.

Fülle den Teig in zwölf mittelgroße Muffinförmchen und schiebe die Form in den auf 200° Celsius vorgeheizten Backofen. Nach ca. 20-25 Minuten kannst Du sie aus dem Ofen nehmen und anschließend in der Form etwas auskühlen lassen. Löse die Muffins aus der Form und beträufel sie mit dem Kirschwasser. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, auf die Muffins verteilen und mit je einer Kirsche und Raspelschokolade garnieren.

Guten Appetit !

- 4 EL Kirschwasser

- 200ml Sahne

- 1Pck. Sahnesteif

- 12 Sauerkirschen

- 3 EL Raspelschokolade