Muffin zur Maigeschichte


Kirsch - Mandel - Muffin

			In einer kleineren Schüssel vermischst Du:

		In einer größeren Schüssel verrührst Du:

	Zum Bestreuen brauchst Du:




		- 1 Pck. Vanillezucker - 100g brauner Zucker - 1/2 TL Natron - 2 TL Backpulver - 250g gesiebtes Mehl - 1 Prise Salz - 4 EL geriebene Mandeln

	- 125g weiche Butter - 1 Ei - 250ml Buttermilch - 250g abgetropfte Sauerkirschen aus dem Glas - 2 Tropfen Bittermandelöl

Gebe nun den Inhalt der kleineren Schüssel zu dem der größeren und mische alles entweder mit einem Löffel oder auf der kleinsten Stufe des elektrischen Mixers.

Fülle den Teig in zwölf mittelgroße, eingefettete Muffinförmchen, bestreue die Muffins mit den Mandelblättchen und schiebe die Form in den auf 200° Celsius vorgeheizten Backofen. Nach ca. 20-25 Minuten kannst Du sie aus dem Ofen nehmen und anschließend in der Form etwas auskühlen lassen.

Guten Appetit !

- 40g Mandelblättchen