Kartoffel-Käse-Muffin

Kartoffel-Käse-Muffin

In einer kleineren Schüssel vermischst Du:

In einer größeren Schüssel verrührst Du:

Für die Verzierung brauchst Du:

- 150g gesiebtes Mehl

-1 1/2 TL Backpulver

- 1/2 TL Salz

- 1/2 TL Natron

- 100g Kartoffelpüreeflocken

- 100g geriebener, kräftiger Käse

- 1Bund gewaschener, geschnittener Schnittlauch

- 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss

- Pfeffer

- Paprika

- 50g geriebenen Käse

Gebe nun die trockenen Zutaten zu den flüssigen und mische es entweder mit einem Löffel oder auf der kleinsten Stufe des elektrischen Mixers.

Fülle den Teig in 12 mittelgroße, eingefettete Muffinförmchen, bestreue sie mit dem Käse und schiebe die Form in den auf 180 Celsius vorgeheizten Backofen. Nach 15-20 Minuten oder wenn die Muffins goldbraun sind, kannst Du sie aus dem Ofen nehmen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Guten Appetit !

- 1 Ei

- 200ml Milch

- 50ml Öl

- 200g saure Sahne