Mokka - Mandel - Muffin

Mokka - Mandel - Muffin

In einer kleineren Schüssel vermischst Du:

In einer größeren Schüssel verrührst Du:

- 85g  Zucker

- 1TL Backpulver

- 1/2 TL Natron

- 1 Prise Salz

- 210g gesiebtes Mehl

- 2 EL Kakao

- 60g gehackte Mandeln

- 1Pck. Vanillezucker

- 1 Ei

- 2TL Instantkaffee in 1 EL Wasser aufgelöst

- 60ml Öl

- 240ml Milch

Gebe nun den Inhalt der kleineren Schüssel zu dem der größeren und mische alles entweder mit einem Löffel oder auf der kleinsten Stufe des elektrischen Mixers.

Fülle den Teig in zwölf mittelgroße, eingefettete Muffinförmchen und schiebe die Form in den auf 200° Celsius vorgeheizten Backofen. Nach ca. 25 Minuten kannst Du sie  aus dem Ofen nehmen und anschließend in der Form etwas auskühlen lassen. Stürze sie dann auf ein Kuchengitter.

Guten Appetit !