Müsli-Muffin

Und hier ist unser Muffin des Monats November:

Müsli-Muffin

In einer kleineren Schüssel vermischst Du:

In einer größeren Schüssel verrührst Du:

- 40g braunen Zucker

- 2 TL Backpulver

- 1/2 TL Salz

- 1/2 TL Natron

- 225g Müsli

- 1 TL Vanillezucker

- 140g gesiebtes Mehl

- 2 Eier

- 240ml Buttermilch

- 125ml Öl

Gebe nun die trockenen Zutaten zu den flüssigen und mische es entweder mit einem Löffel oder auf der kleinsten Stufe des elektrischen Mixers.

Fülle den Teig in 14 mittelgroße, eingefettete Muffinförmchen und schiebe die Form in den auf 200° Celsius vorgeheizten Backofen. Nach 15-20 Minuten oder wenn die  Muffins goldbraun sind, kannst Du sie aus dem Ofen nehmen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Guten Appetit !